ごはん、 牛乳、 生姜風味のすまし汁、鶏肉のカレー、から揚げ、ほうれん草とツナの炒め物
今月は減塩献立です。生姜風味のすまし汁は、しょうがを使うことで、香味野菜の香りや風味を感じ、 薄味でもおいしく食べることができます。 鶏肉のカレーから揚げは、下味でにんにくの香りをつけて、カレー粉とこしょうのスパイシーな香りで塩を控えて減塩に努めています。
そして、 ほうれん草とツナの炒め物は、 ツナのうま味や塩分を使い調味料の使用量を減らしています。 また、 ほうれん草には、カリウムが含まれているので、 食塩を体の外にだしてくれる働きがあります。