みそラーメン　ぎょうざ　中華風野菜炒め　牛乳

みそは、大豆に塩と麹を加え、発酵熟成させたものです。さまざまな種類があり、大きく分けると、加える麹の種類により「米みそ」「麦みそ」「豆みそ」の３種類に分けられます。米みそは、みそ全体の80％をしめており、麦みそは田舎みそとも呼ばれています。そして、豆みそは濃い赤茶色が特徴です。