ごはん　牛乳　マーボー豆腐　揚げしゅうまい　もやしのナムル

マーボー豆腐に入っている豆腐の原料となる大豆は、「畑の肉」と呼ばれるほど、たんぱく質がたくさん含まれています。ビタミンＢ１や鉄、カルシウム等にも恵まれて、成長期の子供達にとって、とても大切な栄養です。

コッペパン　牛乳　オニオンスープ　フランクフルトソーセージ　チリコンカン

チリコンカンは１９世紀半ばにメキシコから独立し、アメリカ合衆国に併合されたテキサス州南部で考案されたと言われています。テキサス州では、これを州の料理に指定しています。給食では、ひき肉と玉ねぎを炒め、そこにトマトピューレ、チリパウダー、大豆、ひよこ豆などを加えて煮込み作られます。

ごはん　牛乳　肉じゃが　厚焼たまご　ひじきの煮物

たまごは、「栄養の優等生」といわれ、ひよこが成長するのに十分な栄養がぎゅっと詰まっています。私たちにとっても、体をつくるたんぱく質や体の調子を整えるビタミン・無機質が含まれた、栄養の宝庫です。

はちみつパン　牛乳　マカロニスープ　ポークストロガノフ　フライドポテト

フライドポテトの起源は、ベルギー南部のワロン地域の都市ナミュールで、１７世紀中頃に起きた大寒波の際、川が凍って漁ができなかったため、ナミュールの村人たちは保存食のじゃがいもを小魚のようなスティック状に切って揚げて食べたのが始まりだと言われています。

ごはん　牛乳　わんたんスープ　スタミナ焼肉　オレンジゼリー

スタミナ焼肉に入っているキャベツは、一年を通して栽培されていますが、春に収穫されるキャベツは、「春キャベツ」とよばれ、葉がふんわりと緩く巻かれていて、生で食べても柔らかくておいしいです。キャベツは、ビタミンＣやビタミンＵ、食物繊維等の栄養が多い野菜です。

ごはん　牛乳　豚汁　いわしのみぞれ煮　いんげんのごま和え

いんげんが生まれたのは、中南米、コロンブスの新大陸発見によって、ヨーロッパへ伝えられました。日本へは、江戸時代に隠元法師によって伝えられたことから、この名前がついたといわれています。日本に伝わった当時は、さやの中の豆だけを食べていたそうで、その後、現在のようにさやごと食べる品種ができたそうです。

ごはん　牛乳　具だくさんみそ汁　豚肉のゆず香和え　おかかきんぴら

今年度の給食テーマ「丈夫な体をつくろう！」より１学期は「減塩」について学んでいきます。今回は減塩献立になっています。具だくさんみそ汁は、具の量を増やすことで、みその使用料を減らしています。また、豚肉のゆず香和えは、柑橘の果汁をたれに使うことで、風味良く薄味でもおいしく食べることができます。そして、きんぴらには、少量のしょうゆでもうま味を感じやすくなるようにおかかを加えました。

カレーライス　牛乳　ほうれん草ソテー

カレーは、もともとインド料理で、タミール語のソースを意味する「カリ」が語源です。日本へは、イギリス経由で伝わり、カレーライス、あるいは、ライスカレーと呼ばれて広く親しまれ、日本独特の料理として、発達しました。カレー粉には、２０～３０種類もの香辛料が含まれています。

メロンパン　牛乳　肉団子のスープ　コーンフライ　ブロッコリー

肉団子のスープににんじんが入っています。にんじんの学名は「ダウクス・カロータ」といい、「ダウクス」は温める、「カロータ」は燃えるという意味のギリシャ語から名付けられていました。にんじんの燃えるような色には、「カロテン」という栄養素が多く含まれ、体の中で、ビタミンAに変わります。皮膚を丈夫にして、目の病気を防ぐ働きがあります。

ごはん　牛乳　けんちん汁　さばのみそ煮　こんにゃくの炒め煮

みなさんは、「はし」をきちんと使えていますか。「はし」という言葉は、「挟む」から生まれた説や、「端」の方を使うからという説、持った形が鳥の「くちばし」に似ているからという説があります。また、もともと川などにかかっている「橋」と同じ言葉で、あるものとあるものをつなぐものに「はし」という言葉があてられていたという説もあります。食べ物と私たちの体の橋渡しをしている「はし」を上手に使ってきれいに食べられるようになれるといいですね。

子供パン　牛乳　ポトフ　メンチカツ　ミニトマト

ポトフは、大きく切った肉や野菜を時間をかけて煮込んだ、古くからある素朴な料理です。フランス語で、ポトフは「火にかけた鍋」といった意味があります。フランスでは、スープはスープ皿にそそぎ、別の皿に肉や野菜をもりつけ、マスタードや塩といった調味料をそえて食べているそうです。

バターロール　牛乳　春キャベツのスープ　ハンバーグデミグラスソース　豆乳いちごパンナコッタ

１年生は、今日から給食が始まりました。給食は、みんなで協力して準備をし、みんなで一緒に食べます。全員が楽しく気持ちよく食べられるように、食事のマナーをしっかり守りたいものです。また、給食では、苦手な食べ物や初めて食べるものが出るかもしれませんが、まず一口食べてみてください。苦手な食べ物が食べられるようになると、より楽しい給食時間になるはずです。

春の香ごはん　牛乳　すまし汁　さわらの西京焼き

春の香ごはんには、春が旬の菜の花とたけのこが入っています。菜の花は、春になると黄色のかわいい花を咲かせ、食べることができる花です。たけのこは、春に土の中から頭を出し、あっという間に竹になって硬くて食べられなくなってしまいますので、早く収穫して、やわらかいところを食べます。ごはんと混ぜて春の香りを味わいます。

さきたまライスボール　牛乳　ミネストローネ　鶏肉のレモン風味　三食ソテー

今日から、令和６年度１学期の給食が始まります。給食は、準備から片付けまで、クラス全員が協力する時間です。

さきたまライスボールは、県産米粉と県産小麦を合わせて作ったパンです。「ライスボール」は英語で「おにぎり」のことですが、米粉を使い、丸い形をしていることから、この名前がつきました。「さきたま」とは埼玉の昔の呼び方です。さきたまライスボールは、給食の人気メニューです。