ごはん、 牛乳、いも団子汁、 あじフライ、 こんにゃくの炒め煮
みなさんは、こんにゃくが何から作られているか知っていますか?
正解は「こんにゃく芋」 です。 こんにゃく芋は、 里芋の仲間で、 生まれ故郷のインドシナ半島では、その大きく、ごつごつした見た目から、「象の足」とも呼ばれています。 こんにゃくは、 こんにゃく芋に含まれる 「こんにゃくマンナン」という食物繊維が固まる性質を利用して、作られています。 特有のぷりぷりとした歯ごたえが特徴です。