今日の献立は、ロールコッペ、牛乳、野菜スープ、フランクフルトソーセージ、チリコンカンです。

今日は、チリコンカンについてお話しします。チリコンカンは、アメリカのメキシコ州発祥で、牛肉や豚肉と豆をチリソースで煮込んだスパイシーな料理です。登場の由来はスペイン語で「唐辛子（チリ）」と「肉（カルネ）」が語源で、本来の名前は「チリコンカルネ」といいます。元々チリコンカンには、豆が入っていなかったのですが、第二次世界大戦の時に肉が手に入りにくくなり、豆を足して肉の代わりにしたことが現在も受け入れられ、豆入りのチリコンカンが多くなっています。今日もしっかりいただきましょう。