きつねうどん　牛乳　大学いも　煮浸し

きつねうどんには、油揚げがたっぷり入っています。きつねがはいっているわけではありません。油揚げの黄金色がきつねに似ていること、油揚げはきつねの大好物だといわれていることから、油揚げを使った料理には、きつねうどん、こぎつね寿司など、きつねの名前がついています。油揚げは大豆から作られていて、大豆と同様に体を作るたんぱく質が多く含まれています。