カワグチシリツヤナギサキショウガッコウ

川口市立柳崎小学校

ごはん、牛乳、白菜と肉団子のスープ、中華風チキンソテー、春雨サラダ

鶏肉は、豚肉や牛肉に比べると脂肪が少なく、くせのない味です。鶏は江戸時代末期までは、時を告げる鳥として飼われていました。それからカステラやボーロなど、にわとりの卵を使用した菓子が伝わり、卵をとるために飼育される時期をへて、第二次世界大戦後から本格的に食べられるようになりました。栄養的には、良質のたんぱく質が多く含まれています。