カワグチシリツヤナギサキショウガッコウ

川口市立柳崎小学校

ごはん、牛乳、みぞれ汁、厚焼きたまご、豚肉とにらのみそ炒め
たまごについてのお話です。日本は世界の中で3番目に卵を食べている国です。奈良時代に書かれた日本書紀にはすでに鶏について書かれていますが、鶏の卵を食用とした記録は江戸時代まで見られません。卵を食べるようになっても、明治時代の頃はまだ高価でぜいたく品でした。今のようにたくさん卵を食べるようになったのは昭和30年代になってからで、卵をたくさん産む鶏に改良されたためです。卵はたんぱく質や脂質のほか、無機質も多く含まれ、成長期に必要な栄養がたっぷり含まれています。