カワグチシリツヤナギサキショウガッコウ

川口市立柳崎小学校

ごはん、牛乳、マーボー豆腐、しゅうまい、もやしのナムル

今日は、中華の献立なので、中華の調味料についてお話しします。みなさんは、「中華の調味料」と聞いたら、どのようなものを思い浮かべますか。トウバンジャン、テンメンジャン、ホワジャオ、八角、ラー油、オイスターソース、XOジャン、五香粉など、まだまだたくさん種類があります。日本の調味料とはまた違った味や香りに、その国の食文化を感じることができます。今日は、トウバンジャンとテンメンジャンなどが使われています。